Süsses für die Naschkatzen

Bei uns finden Sie SÜSSES der Firmen:

Heindl Confiserie
Mirabell (Mozart Kugeln)
Reber (Mozart Kugeln)

Manner Vienna
Günthart

Candyport
Konditorei Schermer (Kufstein)


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Mirabell
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handgeschöpfte Zartbitterschokolade
erhältlich in den Sorten:
Heidelbeere, Erdbeere und Waldbeere
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Heindl
     



Kakao, eines der wichtigsten Produkte der Schokolade:

Es gibt zwei Grundformen des Kakaos, die sich ziemlich voneinander
abheben und denen im wesentlichen alle Kakaosorten unterzuordnen sind:
Criollo- und Forastero-Kakao
Den Criollo-Baum in seiner reinen Form findet man hauptsächlich in den
Ursprungsländern Ecuador und Venezuela.
Die Samenkerne sind edler als die der Forastero-Bäume; sie besitzen ein
besonders mildes, feines Aroma und werden dementsprechend auch nur für
die hochwertigsten Chocoladen und für Mischungen verwendet.
Der Anteil an der gesamten Kakaoernte beträgt allerdings nur 10%.
Die restlichen 90% rekrutieren sich aus dem genannten Forastero-Kakao
mit seinen zahlreichen Hybriden und Varietäten.
Hauptanbaugebiet ist Westafrika.